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Los mejores destilados mexicanos que no sabías que existían
Los mejores destilados mexicanos que no sabías que existían
México es reconocido mundialmente por el tequila y el mezcal, pero pocos saben que existen otros destilados mexicanos igual de auténticos, con siglos de historia y sabores únicos.
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Mezcal tradicional: cómo identificar uno auténtico y de calidad
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Aunque los métodos del mezcal artesanal lo hacen muy diferente al mezcal industrial, termina siendo ambiguo, al no exigir una trazabilidad en la etiqueta, o un volumen máximo por lote producido que procure la sostenibilidad de las regiones productoras.
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¿Todo tequila es Mezcal, todo es mezcal, nada es mezcal?
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Es común escuchar la frase todo tequila es mezcal, pero no todo mezcal es tequila, vámonos con calma que este no es un post genérico del que hay miles de videos en tiktok
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La historia del vino de cocos
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Aunque existe la teoría de la destilación prehispánica, que podría ser abordada en un post posterior, la evidencia hasta ahora no es concluyente; debemos entonces con responsabilidad y sinceridad intelectual, reconocer que las pruebas existentes al m
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¿Qué es el Maguey Capón?
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La palabra capón significa castrado es un proceso donde se corta el quiote (tallo floral) de la planta de agave antes de que florezca.
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