Una joya tropical poco conocida
El vino de cocos es uno de los destilados más exóticos de México. Pocas personas fuera de la costa del Pacífico saben que existe, pero quienes lo prueban suelen quedar sorprendidos por su suavidad, aroma y sabor tropical.
¿Qué es exactamente el vino de cocos?
A pesar de su nombre, no es un vino tradicional, ni se elabora con uvas. El vino de cocos es un destilado artesanal hecho a partir de la savia fermentada de la palma de coco.
Este proceso tradicional se conserva en algunas regiones de Guerrero, Nayarit pero principalmente Colima, donde familias productoras han pasado el conocimiento de generación en generación.
¿Cómo se elabora?
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Se recolecta la savia del cogollo de la palma de coco.
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La savia se deja fermentar de forma natural.
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Se destila artesanalmente en pequeños alambiques.
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El resultado: un destilado suave, ligeramente dulce, con notas de coco y caña.
¿A qué sabe el vino de cocos?
Su sabor es:
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Ligeramente dulce
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Muy suave (¡ideal para quienes no suelen beber destilados fuertes!)
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Tropical y refrescante
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Con un final cálido y aromático
No se parece al ron ni al mezcal. Tiene su propia personalidad, lo que lo hace ideal para quienes buscan algo diferente, artesanal y especial.
¿Cómo se toma el vino de cocos?
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Solo, bien frío
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En cocteles tropicales
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Con hielo y un toque de limón
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Como digestivo suave después de comer
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