👃👅 Catar un destilado es más que beberlo

Degustar un destilado artesanal como el mezcal, el ron o el tuxca es un viaje sensorial. No basta con servir y tomar: hay un método que te ayuda a apreciar cada matiz.

Aquí te lo explicamos paso a paso.

1. La vista: el primer encuentro

Observa el destilado en un vaso de cristal transparente.

  • Fíjate en su color (claro, dorado, ámbar)

  • Observa las piernas o lágrimas que deja en el vaso, signo de su cuerpo y graduación alcohólica.

2. El olfato: el aroma cuenta la historia

Acerca la nariz lentamente.

  • Primero huele a distancia para captar las notas más volátiles.

  • Luego acércate para identificar matices más profundos: ahumado, frutal, herbal, dulce.

3. El gusto: el momento clave

Toma un sorbo pequeño y deja que el líquido recorra toda tu boca.

  • Siente la textura (sedoso, ligero, denso).

  • Identifica sabores iniciales, medios y finales.

  • Nota el retrogusto: ¿qué sensaciones deja?

4. La temperatura importa

En general, los destilados artesanales se disfrutan a temperatura ambiente para que no pierdan aroma ni sabor.

 

✨ Catar es conectar

Cada botella artesanal es única. Al catar, te conectas con la tierra, el clima y la historia del productor.

 

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